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她将一方小小灶台发展到现在占地800平米的饭店 历经风雨30载 她是一届女流 她是最美老板娘的特等奖获得者： 保寿镇大大饭店 老板娘吴彦秋
小编初识吴女士的时候是在最美老板娘的颁奖仪式上，当时吴女士很淡定，这么淡定的冠军，激起了小编的兴趣，终于按奈不住心中的好奇，在一个下着小雨的清晨踏上了寻访之路...... 小编初到保寿镇大大饭店，见到吴彦秋时，吴女士正在打扫卫生，一块围裙系在腰间，手上戴着一双胶皮手套。我向吴彦秋表明了我的来意，吴女士赶忙放下手里的活，为我倒了一杯水，将我请进了一个安静的房间里。
谈及吴彦秋的创业之路时，小编能清晰的感觉到她的声音哽咽了。吴彦秋99年的时候接手了一家小餐馆，当时只有一个小小的灶台，服务员也只是她和她老公两个人，就这样俩人打拼了4年，之后大大饭店搬迁到了马路对面，盖起了二层小楼，服务员还是她和她老公两个人，就这样俩人又打拼了几年，大大饭店又经历了一次搬迁。经过两口子的奋斗打拼，大大饭店现在占地面积近800余平面，发展成了集住宿，餐饮为一体的融合式营销模式。
在谈及大大餐饮的经营理念的时候，吴彦秋只说了8个字：“诚信经营，品质至上”。短短的8个字就是大大餐饮时刻都在践行的行为准则。
吴彦秋的老公现在有自己的事业，饭店平时大部分时间都是吴彦秋一个人在打理，当饭店有人发生矛盾的时候，吴彦秋都不让她老公出面，因为她认为男人处理问题的方式可能会让事情进步一步恶化，所以她都是亲自出面调解，吴彦秋说遇到这种情况的时候，她也会害怕，但是饭店里还有其他客人，她必须要出面调解。
谈到大家都关注的食品安全问题的时候，吴彦秋一点都不避讳这个话题，她对后厨有着严格的要求，从食材采购到端上餐桌，她都会亲自过目，每周还会搞一次大扫除，食物发生问题会直接问责厨房。
吴彦秋说，她希望大大餐饮走出保寿，走出榆树，她要将大美乡村地域风情特色的现代农家餐饮文化进行到底。
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